Philosophie der Culina Alpina

Die Küche im Hotel Tratterhof

Entdecken Sie die Philosophie der Culina Alpina in Ihrem Gourmethotel Tratterhof!

Im Einklang mit der Natur werden traditionelle und mediterrane Köstlichkeiten, verfeinert mit alpinen Kräutern und Gewürzen aus dem eigenen Kräutergarten, zu raffinierten Gerichten. Die Liebe zum Detail des Küchenchefs Gerardo Spinelli und seines Teams, ist stets spürbar: Ob bei einem romantischen Candle-Light-Dinner oder einem traditionellen Südtiroler Abend.

Hier schmeckt alles wundervoll!
Von A (wie Aperitif-Häppchen)
bis Z (wie Ziegenkäse am Käsebuffet)!

UNSER VERWÖHN-ANGEBOT AUS DER CULINA ALPINA:

Täglich reichhaltiges Frühstücksbuffet mit Frühstückskoch für Ihre Eierspeisen: Das Bergidyll-Frühstücksbuffet besteht aus Südtiroler Qualitätsprodukten, sowie aus den verschiedensten frischen Obstsorten, besonderen Vital- und Joghurtdrinks, und selbstgebackenen Kornbroten.
Suppe und Süsses am Nachmittag mit leckeren hausgemachten Torten, Kuchen und Südtiroler Apfelstrudel
Täglich 5-Gang-Wahlmenü: Das Abendessen beginnt mit einer Aperitif-Platte an der Hotelbar, dann folgt das reichhaltige Salat- und Vorspeisenbuffet. Am Tisch finden Sie bereits ein hausgemachtes Brötchen und einen hausgemachten Brotaufstrich. Das schmeckt herrlich zu den Antipasti! Dann wählen Sie zwischen Suppe und Saft, anschließend eine warme Vorspeise, dann das Hauptgericht und zum guten Schluss den Nachtisch! Am Buffet finden Sie dann noch eine exzellene Käseauswahl mit leckeren Chutneys.
Es erwartet Sie ein vegetarisches Menü, hausgemachte Naturkost, verschiedene Produkte von einheimischen Bauern, Bauernbrot, 1 mal wöchentlich Italienischer oder Tiroler Abend, sowie 1 mal wöchentlich Romantic-Dinner mit musikalischer Untermalung
Begrüßungsaperitif am Sonntag mit wundervollen Aperitif-Häppchen
Auf Wunsch glutenfreies und laktosefreies Menü