Philosophie der Culina Alpina

Entdecken Sie die Philosophie der Culina Alpina in Ihrem Gourmethotel Tratterhof!

Im Einklang mit der Natur werden traditionelle und mediterrane Köstlichkeiten, verfeinert mit alpinen Kräutern und Gewürzen aus dem eigenen Kräutergarten, zu raffinierten Gerichten. Die Liebe zum Detail des Küchenchefs Tobias Schmalzl und seines Teams, ist stets spürbar: Ob bei einem romantischen Candle-Light-Dinner oder einem traditionellen Südtiroler Abend.

Hier schmeckt alles wundervoll!
                                Von A (wie Aperitif-Häppchen)
                                bis Z (wie Ziegenkäse am Käsebuffet)!

UNSER VERWÖHN-ANGEBOT AUS DER CULINA ALPINA:

• Täglich reichhaltiges Frühstücksbuffet mit Frühstückskoch für Ihre Eierspeisen: Das Bergidyll-Frühstücksbuffet besteht nicht nur aus Südtiroler Qualitätsprodukten, sondern auch aus den verschiedensten frischen Obstsorten, besonderen Vital- und Joghurtdrinks, und selbstgebackenen Kornbroten.
• Suppe und Süsses am Nachmittag mit leckeren hausgemachten Torten, Kuchen und Südtiroler Apfelstrudel
• Täglich 5-Gang-Wahlmenü: Das Abendessen beginnt mit einer Aperitif-Platte an der Hotelbar, dann folgt das reichhaltige Salat- und Vorspeisenbuffet. Am Tisch finden Sie bereits ein hausgemachtes Brötchen und einen hausgemachten Brotaufstrich. Das schmeckt herrlich zu den Antipasti! Dann wählen Sie zwischen Suppe und Saft, anschließend eine warme Vorspeise, dann das Hauptgericht und zum guten Schluss den Nachtisch! An der Hotelbar finden Sie dann noch ein traumhaftes Käsebuffet.
  Es erwartet Sie ein vegetarisches Menü, hausgemachte Naturkost, verschiedene Produkte von einheimischen Bauern, Bauernbrot, 1 mal wöchentlich Italienischer oder Tiroler Abend bzw. Grillabend oder Küchenwanderung, 1 mal wöchentlich Candle-Light-Dinner mit musikalischer Untermalung
• Begrüßungsaperitif am Sonntag mit wundervollen Aperitif-Häppchen
• Auf Wunsch glutenfreies und laktosefreies Menü