Il cuore degli amanti della buona cucina batte più forte nel nostro Gourmet Hotel Tratterhof in Alto Adige. Lo chef e il suo team creano piatti raffinati con i quali deliziare il Vostro palato. La filosofia dei Belvita Leading Wellnesshotels e Vitalpina-Wanderhotel garantisce la qualità dei prodotti che provengono direttamente dalle località circostanti. Oltre ad una dieta equilibrata e alle specialità tirolesi, Vi prepariamo, se necessario, anche piatti privi di glutine o lattosio. Su richiesta e con sovrapprezzo offriamo anche cucina vegana (su prenotazione prima dell'arrivo). È inoltre possibile intraprendere anche un profumato viaggio nella degustazione dei vini – ecco quanto varia può essere una vacanza nel nostro hotel gourmet in Alto Adige!
Il termine Culina Alpina deriva dal latino e significa "cucina alpina". Non è un caso se abbiamo deciso di usare un nome con origini latine. Il latino è stata la lingua ufficiale dell'impero romano e quindi la lingua più importante del Mediterraneo. Tuttavia il nome scritto in latino non è solo un bel gioco di parole, ma è anche un’indicazine del fatto che al Tratterhof la cucina tradizionale alpina è influenzata dalla cucina mediterranea. La bellezza e la storia stessa racchiusa nel nome si trovano anche nei piatti! Due culture che non potevano armonizzarsi meglio tra loro!
Nel Culina Alpina Vi attende non solo un gioco armonioso di cucina mediterranea ed alpina, ma spesso i nostri ospiti saranno sorpresi da piatti molto particolari...