Sommelier dei formaggi
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I formaggi made in Alto Adige

Sommelier dei formaggi

Il mondo dei formaggi altoatesini & molto di più

Un piacere per il palato

Il formaggio è di tendenza. La scelta dei prodotti è enorme. L'Alto Adige, con i suoi oltre 5.000 contadini di montagna, le numerose cooperative di trasformazione del latte e i caseifici rustici di malga, è diventato un orgoglioso paese dei formaggi. È stato quindi una decisione naturale per noi presentare ai nostri ospiti non solo la ricca selezione di vini, pani e speck, ma anche i formaggi locali. Il nostro sommelier certificato Sascha controlla regolarmente l'assortimento disponibile sul mercato, visita i produttori e i protagonisti e assaggia formaggi selezionati ad alto potenziale di sorpresa. Ogni settimana presenta i suoi preferiti agli ospiti del Tratterhof. In questo modo condivide la sua passione per la specialità a base di latte maturato e avvicina i nostri vacanzieri all'affascinante mondo caseario altoatesino e di molte regioni limitrofe.
Allo stesso tempo c'è la possibilità di ordinare le specialità gustate nel negozio Tratterhof prima della partenza, in modo che il ritorno a casa - sempre con un pezzo di Alto Adige in valigia - possa essere il più aromatico possibile.
Attualmente le degustazioni di formaggi si svolgono ogni giovedì a partire dalle 19.30 nel ristorante panoramico.
Vi aspettiamo per darvi il benvenuto e incontrare la vostra curiosità sul complesso mondo dei formaggi delle nostre Alpi.

(Sempre presenti alle degustazioni: i formaggi a pasta molle di Eggemoa)

 

 

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