Sommelier dei formaggi
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I formaggi made in Alto Adige

con il Cheese Advisor

Sommelier dei formaggi

Il mondo dei formaggi altoatesini & molto di più

Un piacere per il palato

Il formaggio è molto in voga. La scelta dei prodotti è enorme. L'Alto Adige, con i suoi oltre 5.000 contadini di montagna, le numerose cooperative di lavorazione del latte e i tradizionali caseifici d'alpeggio, è diventato un orgoglioso paese di formaggi. Era quindi naturale che, oltre alla ricca selezione di vini squisiti, particolari tipi di pane e speck, si presentasse ai nostri ospiti anche il formaggio locale. Il nostro CheeseAdvisor e sommelier di formaggi certificato Sascha controlla regolarmente l'assortimento disponibile sul mercato, visita i produttori e i protagonisti e assaggia formaggi selezionati con un potenziale di sorpresa. Ogni settimana presenta i suoi preferiti al palato degli ospiti del Tratterhof. In questo modo condivide la sua passione per le specialità del latte maturato e avvicina i nostri ospiti all'affascinante mondo del paese dei formaggi dell'Alto Adige e anche di molte regioni limitrofe.
Allo stesso tempo c'è la possibilità di ordinare le specialità gustate nel negozio del Tratterhof prima della partenza, in modo che il ritorno a casa - sempre con un pezzo di Alto Adige in valigia - possa essere il più aromatico possibile.

Dal dolce formaggio a pasta molle al formaggio d'alpeggio a lunga stagionatura fino alle combinazioni sfacciate con la birra... il vostro palato vi ringrazierà. Provate esperienze di gusto insolite!

Attendiamo con piacere il vostro arrivo e tanta curiosità per il complesso mondo caseario delle nostre Alpi.

Attualmente le degustazioni di formaggio si svolgono ogni martedì alle 17.30. Informazioni su contenuti e costi possono essere richieste alla reception.

(Fornitore di formaggi regolare: Eggemoa di Mühlwald con i migliori formaggi a pasta molle)
(Fornitore di birra per le degustazioni: birreria FORST)

Impressioni dal Tratterhof

Richiesta non vincolante